スイーツ作り

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手作りケーキの日持ちは?美味しく食べられる賞味期限や保存方法も!

子供や家族の誕生日やお祝い事で手作りケーキを作ったけれど、食べきれずに余ってしまった経験ありませんか?ケーキ屋さんで買ったケーキの賞味期限は通常、「本日中にお召し上がりください」となっていますよね。フルーツや生クリームを使用しているため、...
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デコレーションケーキの生クリームの綺麗な塗り方!フルーツの飾り方のコツは?

ケーキ作りで一番気合の入る、デコレーションケーキの生クリーム塗り方。綺麗に塗ろうとしても理想の形にならないことありませんか?こどもの誕生日や恋人の誕生日、バレンタインなどなど、デコレーションケーキは様々なシーンに登場します。私は、お菓子作...
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シフォンケーキがふくらまない!焼き詰まりの原因は?

お菓子作り・スイーツ作りの中でも一度は「チャレンジしよう!」と思うシフォンケーキ。ですが、シフォンケーキって失敗が多くてなかなか難しいと言われているのはご存知でしょうか?シフォンケーキの失敗で多い原因の一つとして挙げられるのが、ふわふわの...
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メレンゲが泡立たない時の復活させる方法!失敗の原因と再利用方法も!

お菓子作りに、出番の多いメレンゲ。でも、このメレンゲの泡立てが厄介だと感じていませんか?メレンゲが、きちんと泡立たない失敗談が多くあります。メレンゲは、生地をふわふわに仕上げる膨張剤の役割を果たしています。ですが、このメレンゲがきちんと泡...
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シフォンケーキを冷ます時間はどれくらい?冷蔵庫はあり?しぼむ原因も!

ケーキ作りの中でも、意外と難しいとされているシフォンケーキ。私は、お菓子作りが大好きですが、シフォンケーキを焼くときは、邪魔が入らない絶対予定のない日と決めています!というのも、シフォンケーキは失敗すると悲しいくらいにしぼんでしまうからで...
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生クリームの泡立て方のコツは?砂糖を入れるタイミングや失敗しない方法も!

ケーキ作りにかかせない生クリーム。人気のパンケーキにもたっぷりの生クリームがのっていますよね!しかし、お家で手作りスイーツを作ろうとすると、生クリームの泡立ても思うように泡立たなかったり、ダレて失敗してしまった・・・なんて経験はありません...
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