料理・食べ物

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プロも実践!たけのこのあく抜きが米ぬかなしでも簡単にできる方法とは?

たけのこと言えば春が旬! 炊き込みご飯に、煮物に、炒め物、どれも美味しくて私は好きです♪ ですが、たけのこってあく抜きとか、 とにかく時間がかかるし下準備が面倒・・・。 なんて考えるだけで億劫になりますよね。 でも基本さえおさえれば、...
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知ってた!?バナナの食べ過ぎが体に及ぼす害とは?

栄養豊富で美容にも健康にもダイエットにもいいと言われ、 万能なイメージのバナナ。 老若男女、子供から大人まで幅広い世代に愛されていますよね。   ですが、食べ過ぎはかえって害になるかもしれない… なんてことを知っていましたか?   実は、...
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ゆずの保存の仕方!大量保存も簡単!皮・果汁をフル活用した『柚子茶』とは?

冬にかけて旬を迎えるゆずですが、使い道と言ったら料理の香りづけや冬至の日にお風呂に入れるなどくらいしか思い浮かばない・・・なんてことありますよね。田舎の場合だとご近所から大量にお裾分けをいただいて、その使い道や保存方法に悩んでしまうことも...
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